陕西华山技师学院幼师专业又叫学前教育专业，学前教育是一门普通高等学校本科专业，该专业培养具有良好思想道德品质、扎实的学前教育专业知识，能在保教机构、教育行政部门从事保教和管理等方面工作的复合型人才。
学前教育教学应坚持以马克思主义为指导，以中国高等教育定位和特点为参考框架，同时以行业标准和社会需求为导向，培养具有坚定正确的政治方向、高尚的道德品质，具备良好的科学与人文素养，具有较强的创新创业精神和教育创业实践能力和管理能力，能够在各级各类教育及管理机构胜任教育、教学、管理与研究工作的高级专门人才。
主要课程：教育学、心理学、卫生学，生理学，神经生理学，营养学，钢琴，舞蹈，绘画美工，人类学，社会学，生态学，遗传学，伦理学，语言学、教育学、教育学概论、普通心理学、
、教育社会学、学前卫生学、儿童发展心理学、声乐、舞蹈、美术、学前教育学、幼儿心理学、幼儿教育心理学、幼儿保健学、幼儿教育研究方法，教育统计学，人体解剖生理学，游戏学原理、教师口语等。